【イベント告知】「シャトー・ダッソー」イベント開催

2025年11月17日（木）
“サンテミリオンを代表する名門シャトー・ダッソーのヴィンテージをドミニク・ブシェの特別コースとともに味わう一夜【CHÂTEAU DASSAULT × DOMINIQUE BOUCHET TOKYO】SPECIAL DINNER”を開催致します。
この夕べには、ルイ・ロデレールでマーケティングを長年担い、2025年よりシャトー・ダッソーの総支配人に就任したヴァレリー・ベフ（Valérie Befve）氏をお迎えします。
皆様のご予約をお待ちしております。

Dîner spécial Château Dassault organisé en partenariat avec la Maison Géricot
メゾン ジェリコ協賛企画　シャトーダッソースペシャルディナー
詳細はこちら ｜ ご予約はこちら

Noël Dîner 2025 ＆ Holiday Season ご予約開始のお知らせ

🎄2025年12月20日(土)～12月23日(火)
DINER DE NOEL（全7品）37,000円

🎅2025年12月24日(水)～12月25日(木)
DINER DE NOEL & BELLE EPOQUE（全7品・乾杯シャンパーニュ付き）45,000円

🍾2025年12月26日(木)～12月30日(月）
DINNER YEAR-END（全7品）28,000円

街が輝きを増すこの季節、クリスマスから年の瀬へと続く特別なひとときを彩る、ホリデーシーズン限定のディナーコースをご用意いたしました。
イルミネーションの煌めきに包まれながら、シャンパーニュの泡が優雅に弾ける夜。
前菜からデザートまで、シェフが心を込めて仕立てた一皿一皿が、この季節だけの幸福な余韻をテーブルに運びます。

ご予約はお電話、または当サイトのご予約ページより承ります。
※価格はすべて税込・サービス料別

店休日のお知らせ

日頃より、ドミニク・ブシェトーキョーをご利用頂きまして誠に有難うございます。
店休日のご案内でございます。
10月は1日(水)、8日(水)、15日(水)、22日（水）、29日（日）が店休日となります。

【イベント告知】「SOLARIS」イベント開催

2025年8月20日（水）“信州の山の恵みのマリアージュ　SOLARIS × DOMINIQUE BOUCHET TOKYO スペシャルディナー”を開催します。ご予約をお待ちしております。
詳細はこちら

【期間限定メニュー】”旬感”スペシャルコース

『Menu Homard』
「旬」と呼ばれる短い時期の中でも、そのピークをつかまえ、
季節の滋味に富んだ食材をふんだんに盛り込んだ特別コース。
数々の名店で培ったドミニクの創り出されたオマールブルーの多彩な料理を是非ご堪能下さい！

提供期間：2025年6月2日（月）～7月13日（日）

【イベント告知】周年イベント開催のお知らせ

『ドミニク・ブシェ トーキョー』10周年イベントを2025年7月26日(土)・27日(日)に
『レ・コパン ドゥ ドミニク・ブシェ』9周年イベントを2025年8月8日(金)・9日(土)に開催します。
ご予約はお電話にて承っております。

詳細はこちら

【期間限定メニュー】”旬感”スペシャルコース

Menu Asperges
「旬」と呼ばれる短い時期の中でも、そのピークをつかまえ、季節の滋味に富んだ食材をふんだんに盛り込んだ特別コース。グリーンとホワイトのアスパラガスのビタミンたっぷり、弾けるように新鮮な春の味をご堪能ください！
提供期間：2025年4月24日（木）～5月11日（日）

【期間限定メニュー】料理王国主催『フロリダ グレープフルーツフェア2025』

3月31日までの期間限定で「オマールブルーのロティ フロリダ グレープフルーツのヴィエルジュ」「帆立貝とフロリダ グレープフルーツのタルタル」をご用意致しました。
皆様のご来店をお待ちしております。

詳細はこちら（料理王国のHPにリンクします）

【京都店イベント告知】「モネ　睡蓮のとき」コラボレーション

ウェスティン都ホテル京都 Dominique Bouchet Kyoto 「Le RESTAURANT」 にて 京都市京セラ美術館「モネ 睡蓮のとき」とのコラボレーションコースをご提供しております。
～美食家モネの愛したジヴェルニー邸の食卓～
期間：2025年3月7日～6月8日
京都にお越しの際は、是非お立ち寄りください。
詳細はこちら（ウェスティン都ホテル京都のHPにリンクします）

【メディア掲載】雑誌「Chronos」1月号 12月6日(金)発売

連載「IN THE LIFE」 エグゼクティブシェフ 伊藤 翔が「パルマンティエ ドゥ オマール」を披露。シェフ ドミニクとのパリでの出会いや、その継承のストーリーをお伝えします。
雑誌をお手に取った際は、是非ご覧ください。
詳細はこちら

レストランご案内パンフレット

「ドミニク・ブシェ トーキョー」の個室や半個室、ワインカーヴでのアペリティフや
アニバーサリープラン、貸切パーティーなどの概要をご紹介するパンフレットです。
是非、ご活用ください。
レストランご案内パンフレットはこちら

【メディア掲載】テレビ『シューイチ』日テレ

10月13日放送の番組内コーナー「シューイチプレミアム」にて、西村社長に「WGC（私のご褒美コース）」として、『ドミニク・ブシェ トーキョー』をご紹介いただきました。
番組HPはこちら

【イベント告知】「シャトー・オーゾンヌ」イベント開催

2024年11月25日（月）“シャトー・オーゾンヌの神話的魅力に浸る 一夜限りのスペシャルディナー”を

「ドミニク・ブシェ トーキョー」にて開催します。ご予約をお待ちしております。
詳細はこちら

【メディア掲載】雑誌『ELLE gourmet[エル・グルメ]』No.42
2024年8月6日発売

『ドミニク・ブシェ トーキョー』をご紹介いただきました。

【イベント告知】周年イベント開催

『ドミニク・ブシェ トーキョ』9周年イベントを2024年7月28日(日)、
『レ・コパン ドゥ ドミニク・ブシェ』8周年イベントを2024年8月2日(金)に開催しました。

【メディア掲載】雑誌「料理王国」6月号 5月7日発売

連載「アルカンからの提案」
エグゼクティブシェフ伊藤翔が
オマールブルーを使った料理2品を披露。
高貴な食材といわれるオマールブルーの魅力と
活用法をお伝えします。ぜひご覧ください。
「料理王国」HPはこちら

WELCOME TO LOUNGE SIX 2024

銀座の商業施設「GINZA SIX」のラウンジにて、
ウェルカムメニューを提供させていただきました。
詳細はこちら

【メディア掲載】テレビ「ヒルナンデス！」日テレ

女優黒木瞳さまに「ドミニク・ブシェ トーキョー」をご紹介いただきました。
番組HPはこちら